DescripciĆ³n
Bodega Cortijo La Fuente – Visita a viƱedos, bodega y cata vinos
Bodega Cortijo la Fuente es una bodega familiar, ubicada en Mollina.
Sus viƱedos se encuentran a 480 metros de altitud en Mollina sobre terrenos arenosos y calizos.
La pluviometrĆa media en la zona es de 400 litros repartidos ente otoƱo e invierno, con la primavera y verano mĆ”s bien seca y calurosa, por ese motivo su maduraciĆ³n da un sabor caracterĆstico y exclusivo a los vinos.
La bodega Cortijo La Fuente se fundĆ³ a finales del siglo XIX en terrenos cercanos al Torcal de Antequera. AƱo tras aƱo estos viƱedos han sido mimados y cuidados buscando nuevos vinos, nuevos aromas, sabores, con las botas mĆ”s apropiadas para cada vino, el tipo de envejecimiento y siempre perfeccionando su forma de elaboraciĆ³n.
Visita guiada a los viƱedos
La experiencia empieza con una visita guiada a nuestros viƱedos, los cuales estƔn ubicados justo al lado de nuestra bodega.
AllĆ, ademĆ”s de mostrarles las viƱas les explicaremos todos los datos de interĆ©s tanto de recolecciĆ³n como de maduraciĆ³n de la uva, la poda de las viƱas, etc.
Sala de vinificaciĆ³n bodega Cortijo la Fuente
TambiĆ©n recorreremos la Sala de vinificaciĆ³n en la cual se produce la fermentaciĆ³n de nuestros vinos.
En esta sala les explicaremos todo el proceso que se realiza dentro de los bidones de fermentaciĆ³n, ademĆ”s de curiosidades del almacenamiento, asĆ como tiempos necesarios.
Sala de barricas bodega Cortijo la Fuente
Otro punto importante en esta visita guiada es la sala de barricas, en la cual nada mĆ”s entrar vamos a percibir un olor caracterĆstico de sus barricas.
Este le irĆ” abriendo el apetito, para la cata de los vinos que estas contienen.
Cata de vinos y aperitivos
Tras finalizar la visita guiada en la cual ya les hemos informado sobre la elaboraciĆ³n de nuestros vinos, pasamos a la sala de catas y degustaciones.
En esta sala les daremos a degustar cuatro de nuestros exquisitos vinos:
- Vermouth Premium de Cortijo La Fuente.
- Blanco Afrutado Seco.
- Tinto Roble.
- Dulce Pedro XimƩn Solera.
Junto con un maridaje de comida casera y autĆ³ctona con mucho āSabor a MĆ”lagaā.
- Aperitivos (Eligiendo productos de temporada).
- Tortilla de patatas.
- Chorizos a la canela y vino.
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Como llegar a la Bodega Cortijo de la Fuente
Ficha de experiencia:
Author: TriƔngulo Activo
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